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塞拉宫牛肉面——兰州正宗的风味美食

所属分类:行业资讯    发布时间: 2020-09-02    作者:兰州塞拉宫牛肉面
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还没到7点,就发现自己已经饿醒了。我摸了摸自己的肚子,今天该吃点啥?话说早餐的类型的种类太多了,尤其是你住在美食一条街的地方,食物让你应接不暇,无从下手。走出小区,发现早起的人还是挺多的,人们多的是购买蔬菜,自己在家做饭。寻思着吃点啥?走着走着便看见一家名叫塞拉宫牛肉面的,它的门店装饰很快吸引了我的注意,是偏向于古风古色的建筑风格,在这样的环境下吃一顿饭也是一种享受啊。我已经抑制不住自己的跃跃欲试的内心了。在选择牛肉面的粗细与种类时,分为了大宽、宽的、韭叶、二细、三细、毛细等,我看到很多本地人会选择二细,入乡随俗,终于可以吃一下正宗的兰州牛肉面了,来到兰州也有一段时间了,一直也记不得吃,这次可不能再有遗憾。

兰州塞拉宫牛肉面

随着节目《舌尖上的中国》热播后,老张牛肉面从而博取了很多吃货爱好者的眼光,掀起了一大波牛肉面的风浪。查看源头,马保子算兰州牛肉面的祖师爷了。而我来到兰州也不在我的计划之内的。当下,牛肉面已经打破了民族文化,不管是灯红酒绿的夜城市还是拥挤小巷的街头,兰州牛肉面走出了四海,走进了世界。兰州牛肉面除了代表美食以外,便就是文化的象征,一种品牌做到现在这个程度,足以赢得世人对它的热爱与谬赞!

兰州塞拉宫牛肉面

你猜不到的是,尽管不到7点排队的人却排满了差不多一条街,也有的顾客是在门口桌椅上吃的,好不容易轮到自己了,看着牛肉面所冒出来的热气时,心里便多了几分期许,首先看着样式,让人看了食欲大增,再来说说塞拉宫牛肉面的配料时“一清二白三红四绿五黄”,一清是指汤清、二白是萝卜白、三红是辣椒油红、四绿是香菜、蒜苗绿、五黄是面条黄亮,色彩丰富极了。这是一碗好牛肉面的标准,而牛肉面的汤更是灵魂。一碗好的汤要用好的牛骨,再加上精心熬制,再配上大约30多种香料,牛肉的香味和料带有的鲜味,在比例上一定要恰到其分,多一点或少一点都会差了味道,只有这样才可以在原料上满足消费者的口味,在面的劲道上师傅们也往往下了功夫,兰州人对牛肉面是很挑剔的,他们分辨的出正不正宗,这也是兰州塞拉宫牛肉面的称为“中华..面”的称号,这是塞拉宫牛肉面的骄傲,更是属于西北人的骄傲。

兰州塞拉宫牛肉面

看着塞拉宫牛肉面就很香了,用筷子夹了一口,味道真的很攒劲!好吃到哭,牛肉的汤汁浸到面里,牛肉的可口与面的劲道融为一体,顺便可以吃点小菜,奢侈一点的可以点个牛肉,切好的牛肉片,除了正宗便是好吃,把它浸入到汤汁里,也是别有一番滋味。一碗面背后的城市,是独有味道与记忆的,是可以融化你心情的一种食物。

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