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一碗从物质到精神的兰州牛肉面

所属分类:行业资讯    发布时间: 2021-03-10    作者:兰州塞拉宫牛肉面
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常年生活在兰州的人,一日三餐怕是也离不开牛肉面,特别是单身生活的人懒得动手做饭,牛肉面就成了简便而又实惠的早餐,早上起来,到牛肉面馆吃上一碗塞拉宫牛肉面,到公司以后,不管这一早上有多忙碌,全身心都是一股踏实的感觉,尤其是在冷天,吃上这么一碗牛肉面,整个肚子里都是暖暖的,心情也是十分舒畅,舒适自在。


在外人的眼中,兰州与牛肉面就是紧密相连的,因为不管过了多久,牛肉面始终是兰州人的牛肉面。曾记得..次吃面吃到酣畅淋漓,舒心舒意,就是在兰州吃的牛肉面,即使到了现在,还是那么记忆深刻,那天,天下着蒙蒙下雨,又冷又饿之际,一头扎进了一家牛肉面馆,叫了一碗二细,点了一个凉拌土豆丝,红油泡菜,便趁着排队欣赏起了拉面师傅们..的技艺,从师傅们的神情中,看到了他们的兴奋与欢快,仿佛有一种前所未有的精气神让他们有使不完的力气,这种精气神不仅感染了我,也感染了在场的每一位顾客。 


远在异国他乡的朋友每次想起家乡,总会想起自己家乡的兰州牛肉面,不仅如此,他们还会自豪的跟他们说,看,这就是我们兰州有名的牛肉面,不管你走到哪里,你都会吃到哪里。尽管如此,恐怕也只有出自同一片土地的老乡才会彼此心照不宣,因为看到了彼此,就如同自己已经回到了家乡一般,听着彼此那熟悉透了的兰州话,吃着兰州的牛肉面,一切就像一幅和谐的画,任谁看了都忍不住上前交谈几句再走。


一碗由牛肉熬制的汤和由面团拉成一条条形状不一的面条,往汤里这么一放,再加上些许调味品,如此一碗兰州牛肉面就成了,尽管是一碗十分简单的牛肉面,可是在寻常人眼中也是不易制作,但是无论如何,每天能在牛肉面馆里吃上一碗牛肉面,就已经很满足了,随着时间的流逝,一碗简简单单的牛肉面已经成了提升人们精神的美食担当,以及文化传承的对象,一碗面经过了从物质到精神的转变,也经过了时间和市场的洗涤,让它变的更加经典和美味。     

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