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兰州拉面哪家好,塞拉宫等您来品尝

所属分类:行业资讯    发布时间: 2020-12-23    作者:兰州塞拉宫牛肉面
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从来没有一种饮食品种像牛肉面一样深刻的影响着兰州人的胃口,同时也塑造着兰州人的生活方式,也从来没有一种项目像牛肉面一样掀起过如此广泛的投资热潮。但是塞拉宫牛肉面发展至今,却引起了众多的老板青睐,兰州塞拉宫牛肉面从来不是浪得虚名,在此也期待各位美食家的品尝。


在早期《中国食品》杂志发表了一篇题为《兰州清汤牛肉面》的文章,记录了当时流传的一首歌谣:“面团和的溜呀溜溜软,搓成剂剂儿拉扯面。条杆儿拉的匀,麻利又干散哪,细面二面荞麦愣,韭叶大宽和二宽,甩开膀子忽闪闪,一窝丝细面像线条。………吃了一碗想两碗。”这个记录也更加真实的反映了当时兰州人对牛肉面的情有独钟,让兰州牛肉面活在了每个人的记忆深处,同时也成为他们这个时代的一抹亮色。


看过牛肉面制作工艺的朋友们也许会说,其实也不是很难,的确,说难也不是很难,但是,要想做出一碗正宗牛肉面,它还真的不是简单二字足以概括的。在牛肉面人之间有一种很普遍的互助形式,那就是尝汤,牛肉面的核心是汤,一锅清汤的好坏决定着一碗面的成败,即使你拿到了统一的配方,执行了标准化的工艺,但不同的手艺调出的汤却大相径庭,甚至调汤师的心情和精神状态都会直接影响着汤的好坏,所以,尝汤成为其中至关重要的一步。兰州塞拉宫牛肉面能发展到..这个地位,它的实力也是不容小觑的,在你看来一碗小小的面,背后却是经过了数位师傅们的辛苦付出才换来的,在食客们较多的情况下,他们不仅要记住每位食客的需求,同时还要拉面,这期间每位师傅们都做到游刃有余,从拉好面,然后下到锅里,接着捞面,舀汤,放蒜苗,放辣子油在这一条流水线上,人人各司其职。


初到兰州的人,都想一品兰州牛肉面的的味道,但是在兰州牛肉面的品种也是数不胜数,例如马有布牛肉面,舌尖尖牛肉面,安泊尔牛肉面等等,但是要说哪家牛肉面好吃又地道呢,塞拉宫牛肉面是..可以放过的。在塞拉宫牛肉面发展至今,期间经过了数次工艺改良和材料选取,在每一道程序上都下足了功夫,为的就是可以让大家吃到好吃放心而且地道的面,所以在每个细节上都力求更加..。希望这碗面让你可以感受到兰州人的热情,同时也可以成为你心里值得珍藏的记忆。

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