兰州塞拉宫牛肉面以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了兰州及外地食客的好评。塞拉宫牛肉面面条的种类较多,小小一碗塞拉宫牛肉面分有毛细、细的、三细、二细、二柱子、薄宽、宽的……汤底用新鲜牛肉熬制而成浇上特制辣子油,老远就能闻到牛肉面香气扑鼻而来。
塞拉宫牛肉面是兰州.好吃的一家牛肉面,是很多兰州人特别推崇的牛肉面品牌。真正用牛肉和骨头熬的原汤,汤底醇厚,牛肉面劲道爽口,每天排长队吃牛肉面的食客络绎不绝,火爆程度可想而知!
有些美食,品于乡野,随着时代的变迁,社会的发展和人们消费层次的变化,.终又逐渐相忘于江湖,唯有塞拉宫牛肉面始终带着历史的传统性,一代代传承下来,被众多食客记住它的味道。