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塞拉宫牛肉面第98家加盟店入驻青海玉树

所属分类:加盟动态    发布时间: 2020-03-13    作者:兰州塞拉宫牛肉面
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俗话说:“北拉面,南沙县”,兰州拉面在不知不觉中占领了每个城市的街头,但是遍布全国的“兰州拉面”,其实是青海化隆人的的招牌。真正甘肃兰州人吃的面,没得商量,一定是“兰州牛肉面”。 嘴刁的兰州人,有一整套衡量兰州牛肉面的标准:一清(牛肉汤色清气香)、二白(萝卜片洁白香甜)、三红(辣油鲜红漂浮)、四绿(香菜蒜苗翠绿)、五黄(面条黄亮劲道)。一碗正宗的兰州牛肉面,可以吃出五彩的人生。
我历来很不喜欢烂大街的“兰州拉面”,实在搞不明白那到底有什么美味之处。直到这家“兰州牛肉面”的开业,感叹道:终于来了家正宗“兰州风味”。兰州塞拉宫牛肉面”连锁店,也是牛肉面市场目前绝对传统正宗“兰州牛肉面”店,在天南海北感受西部风情,有时候就差这一个味道。
塞拉宫牛肉面店内通过传统中式风格的打造,一改小吃只能在“苍蝇馆子”里获得的旧印象,好环境更容易获得好胃口,整洁甚至有点堂皇的氛围,为美食披上文化的外衣,墙上更有各种画片,将兰州牛肉面文化娓娓道来。一碗廉价的牛肉面,只要用心对待,即可接地气,也可以登上大雅之堂。
兰州牛肉面的面条,全程纯手工,要经过和面、醒面、溜条、拉面几个过程,所谓“三遍水,三遍灰,九九八十一遍揉”,考验的都是手上的绝活。一疙瘩普通的面剂子,在拉面师傅手中极富变化。从汤到面,兰州牛肉面把中华面食的仪式感和丰厚表达到了极致。这一大碗中,泾渭分明地呈现了汤的清、萝卜片的白、辣椒油的红、香菜蒜苗的绿,面条的金黄。食用时,将这碗中的五彩互相搅拌融合,正如味觉的调色盘,不同颜色的味道.后激发出一碗精彩的兰州塞拉宫牛肉面。

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